Galletta con marmellata di cipolla, bagnetto,  conserva di funghi, melanzane e olive;

Kamut e lenticchie in pentola a pressione, con cipolla, sedano, carota, aparagi, a fine cottura boccioli di papavero, fiori di piselli, fiori di fieno greco, finocchietto, pomodori secchi, germogli di alloro. Con olio e gomasio, peperoncino con le palle.

Dolce al cucchiaio di cioccolato fondente e cocco, pesto di menta, peperoncino e noci. Vino freisa.