Quando sei fuori dal mondo, non esiste il tempo.
La giornata ha un ritmo che segue la natura, il cuore riposa.
Antipasto di gallette con germogli di cipolla.
Mezze penne rigate in crema di tofu, rucola, curcuma, mallo di noce e yogurt di soia. Esaltato con pesto di menta e ortica.
Verdure selvatiche amare con aglio, curcuma, burro di soia e peperoncino.
Burgher di lenticchie, farina di ceci, riso e odori.
La natura ci regala tutto.
A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch
...La cucina è una storia d'amore e.... ... The kitchen is a story of love and .... 