Pasta di grano duro e proteine del pisello con cime di rapa, cipolla e noci 

Fagioli e verza mangiata direttamente nella pentola di terracotta. 

che vita sarebbe senza il piccante?

Basmati, porcini, aglio olio e un pizzico di zafferano 

basmati, carota e zucchina, uvetta, pepe, olio, origano

farina di farro, farina senatore cappelli, una banana, yogurt vegetale, zucchero di canna e lievito

basmati, verdure da minestrone al vapore, ceci, mais e panna vegetale con zafferano

basmati, cipolla, uvetta, zenzero, zafferano

lasagne sinistra: pomodori pelati, carote, patate,lenticchie e besciamella di riso

lasagne destra: broccoletti, noci, cipolla e besciamella di riso

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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