Farro, humus di ceci, verdure saltate, limone e menta

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Borlotti con scarola e peperoncino, un filo di olio evo e basilico.

Panino kebab di semola di grano duro con composta di sambuco e noci, una foglia di balsamita.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Antipasto di gallette con bagnetto by Natascia Ceredi. Rucola e peperoncino.

Lenticchie e scarola senza niente.

Pesche sciroppate in agrodolce by Natascia Ceredi.

Uvetta fragola sempre sue, ho finito il cioccolato porc….

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Basmati con zafferano iraniano, carote e zenzero, una foglia di menta e olio di riservata provenienza.

Basmati con zafferano iraniano e peperoncino, pepe.

Zucchine e carote congelate crude, scottate in padella con capperi di tarassaco e menta secca calabrese. Olio e………….

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Mix di emozioni che volano tra la pancia, la mente ed il cuore

Insalata, spirito essenziale della freschezza come i tuoi occhi umidi ieri sera, difficilmente il riflesso si offuscherà nella mia memoria

Le tue labbra carnose, l’orzo con cipolla e salvia, le gambe tra le mie, le mandorle e balsamita, profumata come il tuo basso ventre

Se non aggiungo il peperoncino, la salsa fatta in casa e la curcuma rischio di morire per colpa della tua dolcezza, il burro di soia aiuta la mia anima ad entrare nella tua

Stamani mi sveglio come una foglia di basilico in attesa di essere colta e aggiunta su di te.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Sorgente: Ultimo giorno

Ho preparato un letto di crosta di pane di semola di grano duro con lievito madre, la mollica era per Luca e la crema di nocciola;

Ho aromatizzato con origano, peperoncino, curcuma, menta e basilico.

In padella ho scottato a fiamma alta, lasciando croccante: sedano e zucchine tagliate a listelli, pomodori pachino, cipolla e capperi di tarassaco.

Non ho nemmeno aggiunto olio a crudo alla fine. Gustosi così.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Trofie con sugo di melanzane, orecchiette, rapa rossa e noci, seitan con verdure

Una nuova luce  possa illuminare tutti voi che mi seguite. Grazie 🙏

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