I sapori tradizionali, come una carezza sul tuo viso ogni volta che sei triste…
Lampascioni in padella con olio, aglio, alloro, vino rosso e olio. Ti stringo forte a me e sembri una bimba, il tuo viso ed i tuoi occhi lucidi mi rubano l’anima, preparo l’ hummus con il peperoncino e accarezzo il tuo seno, sei allegra perchè arriva il momento delle coccole. Mi inebrio con il vino e ti faccio vedere la mia freschezza di un cuore dolce.
Il cioccolato fondente finisce il pasto.

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Katyuschya Adornetto

Ci siamo conosciuti per gioco, ora siamo due anime che non riescono a smettere di divertirsi… Ho messo il cuore dei carciofi in poca acqua, come ho messo il mio nella tue mani, la tua voce sincera mi fa sognare di aggiungere anche la mia anima nuda, a metà cottura aggiungo le patate e faccio finire la cottura fino a che l’acqua sparisce, tu non sparirai mai dai miei pensieri…. I tuoi baci freschi, piccanti fanno del nostro pasto un esplosione di piacere.

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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1. Ho lessato le foglie di cime di rapa, con  il brodo ho  cotto poi  i fagioli bianchi, a metà cottura ho aggiunto le cime. Le foglie invece saltate in padella con aglio ed olio evo. Crescenza di soia e peperoncino per aggiungere proteine.
2.   a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch
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Conchiglie di grano duro e proteine del pisello con grani di soia, pomodoro fresco, pelati, cipolla, cuore di radicchio, e rucola fresca.

Poi uvetta e arachidi con mirto

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Mix di cereali e legumi lessati, con  infine  alghe, poggiate su spaghetti di riso

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Pomodori, Aglio, origano e olio  poi  la verza. Con ricotta  di soia 

Ho messo  ammollo i porcini secchi della sila, l’acqua  poi  la ho  usata  per  cuocere la polenta.

Ho preparato  un soffritto leggero  con  aglio, sedano, carota, un pizzico  di curcuma fresca, un pezzetto di pera, due capperi una foglia di salvia. Ho aggiunto  i funghi  e le noci. Infine  colore con prezzemolo, menta e peperoncino. Buon appetito

a cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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Mio figlio  Luca  che ama cucinare  come me