Frittata ricca di proteine e gusti:

Ceci lessi frullati con aglio, curcuma, olio, latte di riso, erbe del mio giardino;

Salvia, menta piperita, balsamita.

Fave e buccia un padella con cipolla.

Ho aggiunto farina, pimodori secchi, zenzero in agrodolce e unito il tutto.

Ho impiattato sopra un letto di piselli crudi e sedano.

Infine dopo che gli ospiti sono andati via…. Un bicchiere

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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