Involtino di radicchio amaro con marmellata di cipolla bianca, due fave tenere crude, germogli di cipolla scottati, menta. Cavolfiore e carota in agrodolce.

Zucchine e patate ripiene di riso, farina di ceci, lenticchie, odori. Con gomasio fatto in casa e peperoncino.

Fichi secchi e datteri con noci, cioccolato fondente e menta.

By Natascia Ceredi per me e Luca.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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