Insalata mista come antipasto, con rucola, barbabietola e cipolla rossa di tropea, origano, olio e aceto.

Lenticchie stufate con acqua, sedano e basta (il sale mai, non lo uso da sempre), condite con curcuma fresca, peperoncino e olio crudo.

Crema pasticc’era avanzata dal freezer, scaldata nel microonde,con scaglie di cioccolato fondente e farina di cocco.

Infine 4 noci e un bicchiere di vino.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch

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