Farina di farro integrale, pomodori, finocchi, zucchine, carote viola,cipollotti,  radicchio, capperi, pomodorini secchi, crema di tofu, wurstel di glutine, olio piccante e pepe. Le verdure a crudo sulla pizza, un pochino appena sfornata.

A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch