Dalla Sicilia una prenotazione per un compleanno a Sorpresa. A Milano stasera, arriva lo chef a domicilio. GLUTENFREE

Da Valeria con affetto

Antipasto: Insalata, tipo Soncino, Topinambur, cacomela, mandarino e carote. Primo: Venere con arachidi tostate, peperoncino, limone, salsa di soia, gamberetti e cipolla. Germogli vari Secondo:
Salmone marinato con zenzero, limone, al forno Contorno di hummus di edamame, succo di arancia, aglio, pepe, in barchette di radicchio e rucola.
Dolce: Tortino di farina di castagne e cacao amaro al vino con latte vegetale
Vino e fiori offerti dallo chef
Le note musicali non sono che cinque, ma le loro melodie sono così numerose che nessuno può dire di averle udite tutte.
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A cura di Tommaso Scalese per Catering Grasch